Pai Gow adalah versi permainan domino Tiongkok kuno yang menyenangkan dan sudah dimodernisasi. Permainan pada dasarnya cukup mudah dan populer di kasino karena suasana permainan yang santai memberi kesempatan kepada para pemain untuk saling mengenal. Masing-masing dari tujuh pemain memasang taruhan dan kemudian membagikan tujuh kartu kepada masing-masing pemain 86asik. Selain 52 kartu dalam satu paket, ada joker yang dapat digunakan sebagai kartu as atau untuk melengkapi straight atau flush. Pemain harus menyusun kartu menjadi dua tangan, tangan lima kartu, dan tangan dua kartu. Tangan-tangan itu sendiri hampir sama persis dengan tangan-tangan dalam poker. Satu pemain bertindak sebagai bankir meskipun sering kali yang menjadi default adalah dealer. Kebetulan, tujuh tangan selalu dibagikan meskipun jumlah pemain di meja lebih sedikit. Tujuan permainan ini adalah untuk mengalahkan tangan lima kartu bankir dan tangan dua kartu. Jika Anda hanya mengalahkan salah satu tangan bankir maka itu seri, yang disebut copy, dan bankir memenangkan tangan tersebut. Di banyak kasino yang berani, kasino selalu menjadi bankir, tetapi Anda harus memeriksanya dan selalu mencoba menjadi bankir jika memungkinkan karena tentu saja itu berarti Anda dapat memenangkan semua kartu yang linier. Strategi sebenarnya dalam Pai Gow adalah mengetahui cara terbaik untuk mengatur kartu Anda sehingga Anda memiliki kartu terkuat. Menempatkan kartu ke dalam kartu lima tangan Anda dikenal sebagai ‘five-carding’ dan demikian pula, menempatkan kartu ke dalam kartu dua tangan Anda disebut ‘two-carding’. Anda tidak selalu ingin menempatkan semua kartu terkuat Anda di dalam kartu lima tangan atau kartu dua tangan Anda jika itu berarti menundukkan kartu yang lain terlalu banyak. Sebagian besar waktu seharusnya jelas apa cara terbaik untuk mengatur kartu Anda tetapi ada beberapa kesalahan umum yang dibuat. Kesalahan yang paling sering terjadi ketika pemain memiliki dua pasang. Cara terbaik untuk membagi atau menggabungkan pasangan Anda tergantung pada kartu yang Anda miliki. Anda biasanya ingin membagi pasangan dengan dua kartu pasangan yang lebih rendah jika Anda memiliki setumpuk kartu A atau pasangan yang lebih rendah Anda terdiri dari kartu senilai 10 atau lebih. Namun ada pengecualian untuk aturan ini dan berikut adalah beberapa keadaan yang lebih penting ketika Anda ingin memainkan pasangan Anda bersama-sama dalam lima tangan: Jika pasangan tinggi Anda adalah 3 hingga 6 dan Anda memiliki kartu as, jenis, atau ratu, maka lima kartu pasangan Anda memainkan kartu tunggal tinggi di dua tangan Anda.

Jika pasangan Anda adalah 6 hingga 9 dan Anda memiliki kartu A atau raja maka Anda juga harus lima kartu pasangan Anda. Terakhir, jika pasangan tinggi Anda adalah 10 hingga ratu dan Anda memiliki kartu As maka Anda juga harus lima kartu pasangan Anda dan dua kartu As Anda. Dalam semua keadaan lain Anda harus memiliki lima kartu pasangan tinggi Anda dan memainkan kartu pasangan rendah di dua tangan Anda.